ຄົນລາວ – Laotian

Jesse Hausknecht-Brown, Features Editor
November 25, 2019

Hang on for a minute...we're trying to find some more stories you might like.

Email This Story

ໝາກ ຂີ້ຫູດ – ການທົດແທນໄກ່ງວງທີ່ດີເລີດການທົດແທນໄກ່ງວງທີ່ດີເລີດ

ວິທີ່ເຮັດນຳ

ເປິດເຕົາອົບເຖິງ ສີ່ຮ້ອຍ ອົງສາ
ລ້າງ ໝາກ ຂີ້ຫູດ
ເຫຼົາມີດປາດ
ຕັດໝາກ ຂີ້ຫູດໃນເຄິ່ງ (ແບບແຮມເບີເກີ)
ຂູດແກ່ນແລະເນື້ອເຍື່ອຈາກພາຍໃນ
ຖູດ້ານໃນດ້ວຍນຳ້ ມັນມະກອກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ (ແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ເປັນທາງເລືອກ) ແລະວາງມັນລົງດ້ານໃນໃບເຕົາອົບ
ຄວາມຫວານ: ໃສ່ນຳ້ ມັນເບີແລະນ້ ຳ ຕານສີນຳ້ ຕານລົງໃສ່ດ້ານໃນແລະວາງມັນໄວ້ດ້ານໃນແຜ່ນອົບ
ເອົາເຈ້ຍ ແຜ່ນອະລູມິນຽມ / ແຜ່ນອົບທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຄືນ ໃໝ່ ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ
ອົບ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຊົ່ວໂມງດ້ວຍອຸນຫະພູມ ສີ່ຮ້ອຍ ອົງສາ

ສູດມາລະຍາດຂອງ Jesse Hausknecht-Brown

ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອ ງຄາບເຂົ້າ – ໄຊໃນ

ສ່ວນປະກອບ

– ສອງ ມັນເບີ
– ຫນຶ່ງ ຈອກຜັກບົ່ວ
– ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແກ່ນແປກຈອກຫຼື ຫມາກວອນນັດ ຟັກ
– ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ຫົກ ຫາ ແປດ ຈອກ
– ຫນຶ່ງ ບ່ວງນ້ອຍ ເຄື່ອງເທດ ຫຼື ເຄື່ອງເທດ ຫຼື ລົ້ມສະຫລາຍ ແຫ້ງ
– ເກືອສີດໍາແລະ ຫມາກເພັດ ສີດໍາດິນສົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
-ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກຂີ້ຫູດ ສັບໃຫ້ລະອຽດ
– ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກໃບ ຜັກຊີ ສົດ ສັບໃຫ້ລະອຽດ

ວິທີ່ເຮັດນຳ

– ປັ່ນມັນເບີລົງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເລິກຫຼືເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, ການຖີ້ມ ຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງ, ປະມານ ຫ້າ ນາທີ. ຕື່ມແກ່ນຂອງມັນແລະແຕ່ງກິນ, ກະຕຸ້ນ ເກືອບສະເຫມີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ ສາມ ນາທີ.
– ຕື່ມຂະຫນົມປັງແລະ ເຄື່ອງເທດ ແລະ ການຖີ້ມ ປະສົມ. ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, ແລະຂູດ. ໂຍນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ: ລົດຊາດແລະປັບປຸງຕາມລະດູການຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຕື່ມການ ກະທຽມ ແລະ ກະຕຸ້ນ. ປິດຄວາມຮ້ອນ. (ທ່ານອາດຈະກະກຽມສູດກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ ເຖິງຈຸດນີ້: ຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ດີຫລືໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາປິດ, ໃຊ້ເວລາເຖິງ ໜຶ່ງ ມື້ກ່ອນ ດຳ ເນີນການ
– ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນຫລືເຕົາອົບທີ່ອົບແລະປີ້ງມັນໄວ້ປະມານ ສີ່ສິບຫ້າ ນາທີ.
ເວລາ: ຊາວ ນາທີກຽມເວລາ, ສີ່ສິບຫ້າ ນາທີອົບ
ສູດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງ ເຮັດອາຫານທຸກຢ່າງ

ວີໂອເອ ຊອດ

ສ່ວນປະກອບ

– ນ້ ຳ ມັນຜັກ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍ
– ຜັກບົ່ວຟັກ ໜຶ່ງ ໃນສາມ ຖ້ວຍ
– 5 ຫົວຜັກທຽມ, ສັບໃຫ້ລະອຽດ
– ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງ ໝົດ
– ເຊື້ອລາທາດແປ້ງ ສີ່ ບ່ວງກາເຟ
– ນ້ ຳ ສະລັດ ສີ່ ບ່ວງແກງ
– ນ້ ຳ ຜັກ ສອງ ຖ້ວຍນ້ອຍ

ວິທີ່ເຮັດນຳ

ເອົານ້ ຳ ມັນໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຂາງຂະ ໜາດ ກາງ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ ແຕ່ງກິນ ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະແປ, ປະມານ ຫ້າ ນາທີ. ປັ່ນແປ້ງ, ເຊື້ອລາທີ່ມີສານອາຫານແລະນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອປະກອບເຂົ້າ ໜຽວ ໃຫ້ສະອາດ. ຄ່ອຍໆ ກະຕຸ້ນ ໃນ ຊອດ ໄດ້. ລະດູທີ່ມີ ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ແລະ ພິກໄທ. ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະລຽບ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ, ປະມານ ແປດ ຫາ ສິບ ນາທີ, ຫລືຈົນກ່ວາ ໜາ.

ຮູບພາບໂດຍ Alison Kenaston